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Catégorie: Famille

La Mise En Place

2024

Vidéo: La Mise En Place

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Vidéo: La mise en place au restaurant (cas de menu fixe) part 1 2024, Mars
La Mise En Place
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Anonim

Au lieu d'une carte de place, chaque dîner reçoit une tache de verre à vin rouge avec son nom écrit dedans. Il y a quatre verres à chaque réglage - un pour chaque vin à déguster à table. Enfilé avec un crayon de golf, un tableau de bord de dégustation de vin repose sur chaque serviette. à la fin de la nuit sans se soucier de…

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Au lieu d'une carte de place, chaque dîner reçoit une tache de verre à vin rouge avec son nom écrit dedans. Il y a quatre verres à chaque réglage - un pour chaque vin à déguster à table. Enfilé d'un crayon de golf, un tableau de bord de dégustation repose sur chaque serviette.

Rebecca Robertson, rédactrice principale de Blueprint, fait la suggestion suivante: "Utilisez du papier brun comme nappe au lieu du lin. Il semble plus« italien humble »et vous pouvez le froisser à la fin de la nuit sans vous soucier des taches de vin rouge."

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